用料：
- 椰子 1个
- 乌鸡 半只
- 枸杞 适量
- 姜 小块
- 盐 适量
小贴士：
煲汤选择老椰子、嫩椰子合适喝椰汁、买椰子时叫老板开硬壳、自己没开椰子工具不好开、椰汁酸的就是变质、不可饮用 。
怕汤油腻去掉乌鸡皮。
做法：
- 1. 材料、椰子(买时叫老板去掉硬壳)、乌鸡(斩件)、枸杞、姜
- 2. 椰子在顶部开个小口、倒出椰汁、椰子去皮切条
- 3. 清洗干净、枸杞、姜去皮切片
- 4. 乌鸡冷水下锅煮五分钟
- 5. 乌鸡过冷水、清洗干净
- 6. 把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水
- 7. 紫砂锅调到“汤/粥”煲至1-2小时
- 8. 倒入椰汁、煲沸腾即可、饮用前放盐
- 9. 成品