用料：
- 西蓝花 200克
- 胡萝卜 半根
- 木耳 1小把
- 花生油 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 蒜瓣 2瓣
小贴士：
西蓝花放加了盐的开水锅里焯一下，颜色变的翠绿，更好看。
做法：
- 1. 西蓝花掰小朵，放加了盐的开水锅里焯一下，水再次滚开捞出
- 2. 胡萝卜切菱形片，放开水锅里焯一下捞出
- 3. 泡发的木耳放开水锅里焯2分钟，捞出
- 4. 蒜瓣切片备用
- 5. 油锅烧热，放入蒜片炒香
- 6. 放入西蓝花，胡萝卜，木耳翻炒片刻
- 7. 放入蚝油，生抽，盐，鸡精，一点点水，翻炒均匀
- 8. 色香味俱全