用料：
- 大虾 500g
- 西兰花 300g
- 盐 2g
- 酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 油 40g
- 鸡汁 适量
- 鲜贝露 适量
- 姜丝 少许
小贴士：
鲜贝露也可以用蒸鱼豉油代替
腌虾仁的时候放了盐 西兰花非常容易入味 所以鲜贝露就够了
做法：
- 1. 把大虾洗净去壳
- 2. 从背部划开 取虾线 要划得深一点 不然熟了花翻得不够开
- 3. 处理好的虾仁用盐 胡椒粉 鸡汁 和酒抓匀
- 4. 最后放些生粉 包住味道 炒时更嫩 腌制至少半个小时
- 5. 葱姜切丝备用
- 6. 锅里放少许盐和油 西兰花焯水
- 7. 锅里放油 多放些 炒香葱姜丝 再放入虾仁滑炒 一边炒菜一边拍 实在忙不过来 就不上图了
- 8. 把西兰花头朝外 围着盘子码好 中间摆上虾仁 美好寓意的富贵花开就做好了?