用料：
- 西葫芦 1个
- 鸡蛋 两个
- 葱 半棵
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 少许
- 醋 少许
小贴士：
西葫芦要掌握好火候不要过火，过火就不好吃了，加入点醋就是为了让它保持香脆可口。
做法：
- 1. 西葫芦切片，葱切段
- 2. 鸡蛋打入碗内搅散
- 3. 再把鸡蛋煎至八成熟盛入碗内备用
- 4. 锅烧热加入适量的油，再放入葱段爆出香味
- 5. 加入西葫芦片翻炒
- 6. 然后再放入鸡蛋翻炒，再添点水加入少许酱油、醋继续翻炒至熟
- 7. 出锅装盘了
西葫芦要掌握好火候不要过火，过火就不好吃了，加入点醋就是为了让它保持香脆可口。