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桂花薄荷酸梅汤的做法

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  • 用料:

  • 乌梅  10g
  • 陈皮  8g
  • 山楂  5g
  • 甘草  5g
  • 桑葚  5g
  • 洛神花  8g
  • 薄荷叶  适量
  • 桂花  适量
  • 黄冰糖  两大块

小贴士:

如果用干薄荷叶,可以洗净浸泡后跟汤一起煮。如果不是煮的很浓,就不要放冰块,以免味道变淡。桂花可以用桂花蜜,味道一样棒!

做法:

  • 1. 准备好所有的食材,洗净
  • 2. 新鲜的薄荷叶洗净,冰糖掰成小块。我是自家阳台养的薄荷,没有的话,药房有干薄荷。
  • 3. 洗净的所有干品食材,泡水半小时。
  • 4. 取一口汤锅,倒上适量清水,我用了2000ML的水,大概五矿泉水瓶,大家可以根据食材多少自己配比。倒上泡好的食材以及浸泡的水。
  • 5. 盖上盖子。
  • 6. 放天然气上,大火煮开后小火煮微沸半小时。
  • 7. 看颜色变浓,有香气扑鼻。
  • 8. 倒入黄冰糖,小火继续煮10分钟。
  • 9. 搅拌均匀,加入新鲜的薄荷叶,关火,盖上盖子闷10分钟。
  • 10. 开盖静置,放凉。
  • 11. 取汤碗顶部放上漏勺,酸梅汤在漏勺上方缓缓倒入,过滤好。然后放入冰箱冷藏。
  • 12. 凉透后取出。
  • 13. 倒入小碗中,取出之前洗净的桂花,撒入。不过瘾的话,可以加冰块。
  • 14. 完成喽,桂花好香呀,小伙伴们要不要来一碗呢?
  • 15. 加个勺子,开动咯!
  • 16. 谢谢大家帮我选的封面。