用料：
- 五香豆干 4块
- 胡萝卜 半根
- 芹菜 3根
- 湖南辣椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1大匙
- 盐 1/4小匙
- 鸡精 1/4小匙
- 芝麻香油 1小匙
- 植物油 1大匙
小贴士：
炒豆干时，必须用小火慢炒，这样炒出的豆干不会糊，而且非常的有嚼劲。
做法：
- 1. 豆干切条。芹菜洗净，去叶、根，切成段。胡萝卜洗净，切条。大蒜切碎。辣椒切圈。
- 2. 炒锅烧热，放入1大匙油烧至温热，放入蒜蓉炒出香味。
- 3. 加入豆干翻炒几下，加入生抽调味。
- 4. 加入辣椒、胡萝卜条、盐、鸡精，炒至胡萝卜变软。
- 5. 最后再加入芹菜段，翻炒几下。
- 6. 最后加入少许香油即可出锅。