用料：
- 菜花 1颗
- 干辣椒 5-6个
- 花椒 15粒
- 姜 2片
- 葱 1小段
- 蒜 1瓣
- 香叶 1片
- 郫县豆瓣酱 1汤匙
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
小贴士：
如果家里有可以持续加热的小干锅，可以把炒好的菜放入干锅中，继续用酒精炉加热味道会更浓郁
做法：
- 1. 菜花撕成小朵后，放淡盐水中浸泡5分钟，洗净后沥干水分
- 2. 郫县豆瓣酱用刀切碎，葱切片，蒜切片，干辣椒掰两半
- 3. 把锅加热倒入油，待油温微热时放郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油后，放干辣椒，花椒，香叶，炒半分钟放葱，姜，蒜片炒香
- 4. 放入菜花大火炒至菜花变软，大约3-4分钟左右，倒入生抽，糖，盐炒匀后淋入香油即可
- 5. 成品装盘