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干锅菜花
健康功效
菜花:补脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
干锅菜花的做法
![干锅菜花的做法图解1]()
1.菜花撕成小朵后，放淡盐水中浸泡5分钟，洗净后沥干水分
![干锅菜花的做法图解2]()
2.郫县豆瓣酱用刀切碎，葱切片，蒜切片，干辣椒掰两半
![干锅菜花的做法图解3]()
3.把锅加热倒入油，待油温微热时放郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油后，放干辣椒，花椒，香叶，炒半分钟放葱，姜，蒜片炒香
![干锅菜花的做法图解4]()
4.放入菜花大火炒至菜花变软，大约3-4分钟左右，倒入生抽，糖，盐炒匀后淋入香油即可
![干锅菜花的做法图解5]()
5.成品装盘
小贴士
如果家里有可以持续加热的小干锅，可以把炒好的菜放入干锅中，继续用酒精炉加热味道会更浓郁
干锅菜花的家常做法
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