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炒猫耳朵的做法
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用料:
面粉
一碗
温水
适量
瘦肉
三.元的
盐
适量
胡萝卜
小半个
青椒、红椒
一个
姜
少量
大蒜
少量
酱油
适量
小贴士:
味道随着个人喜欢去调味用酱之类伴着吃也可以,还可以煮汤。
做法:
1.
一碗的面粉用温水边到水边搅拌。揉面团要硬才能压成耳朵形状。
2.
把面揉成光滑面团醒20分钟。
3.
擀成稍微薄面团
4.
横切刀
5.
在竖切刀切有手指尖大个。加入面粉搅均以免粘着。
6.
用大拇指去压。
7.
锅中加水煮开到人猫耳朵煮二、三分钟。捞起放入冷水中在用漏勺把水倒掉。
8.
把材料洗净都切丁
9.
锅中烧油倒入瘦肉胡萝卜和材料。
10.
在倒入猫耳朵进行调味即可。
11.
最后撒上葱花