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  • 用料:

  • 面粉  一碗
  • 温水  适量
  • 瘦肉  三.元的
  •  适量
  • 胡萝卜  小半个
  • 青椒、红椒  一个
  •  少量
  • 大蒜  少量
  • 酱油  适量

小贴士:

味道随着个人喜欢去调味用酱之类伴着吃也可以,还可以煮汤。

做法:

  • 1. 一碗的面粉用温水边到水边搅拌。揉面团要硬才能压成耳朵形状。
  • 2. 把面揉成光滑面团醒20分钟。
  • 3. 擀成稍微薄面团
  • 4. 横切刀
  • 5. 在竖切刀切有手指尖大个。加入面粉搅均以免粘着。
  • 6. 用大拇指去压。
  • 7. 锅中加水煮开到人猫耳朵煮二、三分钟。捞起放入冷水中在用漏勺把水倒掉。
  • 8. 把材料洗净都切丁
  • 9. 锅中烧油倒入瘦肉胡萝卜和材料。
  • 10. 在倒入猫耳朵进行调味即可。
  • 11. 最后撒上葱花