用料：
- 土家鸡 一个
- 姜蓉 适量
- 蒜头 适量
- 葱头 适量
- 盐 适量
小贴士：
白切鸡煮熟后一定要晾凉或放冰箱冷藏十五分钟后，完全凉透才可以切，不然还有余温会把鸡肉切散，而且还影响口感哦。
做法：
- 1. 准备所有食材。
- 2. 把已经弄干净的鸡放锅里煮，水差不多可以浸到整个鸡煮三十分钟，鸡煮熟就可以了。
- 3. 在煮的过程中要各五分用筷子翻一下，以免粘锅。
- 4. 把已经煮熟的鸡捞出晾凉。一定要晾凉以后才可以切哦，不然还有温度会把鸡肉切散。
- 5. 鸡在晾凉的同时把蘸白切鸡的姜、蒜，葱，切碎备用。
- 6. 然后把锅烧热，放油把姜葱蒜蓉炒香，放适量盐即可。
- 7. 最后把已经晾凉的鸡切好，摆盘，蘸酱即可。
- 8. 皮滑肉嫩的白切鸡就做好咯，朋友们，开吃咯。