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丝瓜元子汤的做法
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用料:
丝瓜
1根
猪肉末
半汤碗
油
适量
盐
少许
香油
半汤勺
胡椒粉
少许
鸡粉
半茶匙
姜
1小块
葱
2根
玉米淀粉
半汤勺
小贴士:
1、肉馅要分次加少许水,朝一个方向搅拌上劲,做出来元子口感更好。2,少放油,汤清淡更好喝。
做法:
1.
备好图中食材。猪肉末、丝瓜、葱、姜洗净。
2.
丝瓜切片,姜切粒,切葱花。
3.
肉末里加入葱白、少许姜粒、香油、盐、料酒、玉米淀粉拌均匀。分次加少许清水,朝一个方向搅拌上劲。
4.
锅里放油烧热,加入姜粒爆香。
5.
倒入适量水烧开后,倒进丝瓜。
6.
汤烧开后,把肉末用手弄成元子状,放进锅煮熟,再加少许盐、胡椒粉、鸡粉调味。
7.
盛入碗,撒上葱花即食。