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葡式蛋挞的做法
www.xiangha.com/caipu/82898616.html
用料:
淡奶油
80克
牛奶
70克
鸡蛋
一个
面粉
6克
炼乳
3克
绵白糖
9克
蛋挞皮
9个
小贴士:
我做了很多版本的葡式蛋挞,个人认为炼乳可以不加,糖分我总结了经验减量很多,
做法:
1.
将各种用料称好克数备用
2.
蛋挞皮解冻
3.
将鸡蛋淡奶油牛奶搅拌均匀
4.
将面粉过筛倒入搅拌好的液体中,搅拌无干粉状,倒入炼乳
5.
将调制好的蛋挞水过筛
6.
用勺子将蛋挞水倒入蛋挞皮,八分满
7.
烤箱220度预热,中层上下火20-25分钟,视烤箱温度而定