用料：
- 豆腐皮 适量
- 莴笋 适量
- 青瓜 适量
- 红萝卜 适量
- 香油 少许
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 醋 适量
- 葱，蒜， 适量
- 鸡精 少许
- 辣椒粉 适量
- 白糖 少许
小贴士：
1.凉拌的食材可以根据自己喜欢的蔬菜或者肉搅拌。
2.喜欢辣的朋友可以根据自己的口味加辣或者不放辣，或者可以放辣椒油，这样更香
3.喜欢香菜的朋友，放点香菜香。
做法：
- 1. 莴笋，红萝卜切丝，莴笋放少许盐，把盐水倒掉，锅加水烧开，把红萝卜丝，莴笋丝着一下热水捞起，不用太久，颜色变了就立马捞起，吃起来脆。
- 2. 青瓜切丝，放少许盐，随便抓一下倒掉即可。
- 3. 豆腐皮在冷水里泡软，进锅灼水2分钟即可捞起放凉，挤干水分备用
- 4. 把所有材料倒在一个大盆，加食材配料一起拌匀即可开吃