用料：
- 鸭蛋 6个
- 胡萝卜 半根
- 香肠 半根
- 玉米青豆 少许
- 黄瓜 半根
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
小贴士：
1.选择易熟的蔬菜类，这样不需要煸炒直接摊面皮
2.蔬菜由自己喜好搭配
3.摊蛋要小心破掉，最好用不粘锅
做法：
- 1. 准备好鸭蛋，玉米青豆，胡萝卜，黄瓜，香肠，六个鸭蛋可以煎3个面皮
- 2. 将鸭蛋打入碗中，加入盐和料酒
- 3. 黄瓜切小粒，胡萝卜切小粒，香肠切小粒，玉米青豆洗净
- 4. 将切好的材料放入蛋中
- 5. 用筷子或打蛋器搅拌均匀
- 6. 在锅中放入少许油，转小火，倒入蛋液，用手拿住锅柄滚动锅
- 7. 翻个面，也可以不翻面直接卷起来
- 8. 待蛋饼放凉卷起来
- 9. 切起来装盆