用料：
- 土豆 3个
- 面粉 适量
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 肉沫 少许
- 火腿肠 半根
- 玉米青豆 少许
- 鸭蛋 1个
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 椒盐 少许
小贴士：
1.土豆泥蒸熟点，比较粉没颗粒
2.时蔬可以随意搭配，根据自己口味
3.面团揉至黏黏的，没水分即可
4.我是用模具，没模具可以用手揉成圆形在压瘪
5.翻面要小心，因为比较嫩
做法：
- 1. 准备好面粉，土豆，玉米青豆，胡萝卜，黄瓜，火腿肠，鸭蛋，肉沫没有拍
- 2. 将土豆去皮洗净切片，上锅蒸20分钟
- 3. 蒸好用筷子戳一下，戳穿嫩嫩的就放入碗中，用勺子碾成土豆泥
- 4. 黄瓜切粒，火腿肠切粒，胡萝卜切粒，玉米青豆洗净
- 5. 在锅中倒入少许油，放入肉沫
- 6. 肉沫炒至发白，加入少许盐调味，就可以出锅了
- 7. 将时蔬，土豆泥，肉沫，鸭蛋打碎放入碗中，加入盐和椒盐
- 8. 搅拌均匀
- 9. 倒入面粉
- 10. 用手搅拌均匀，差不多黏黏的就可以了
- 11. 在锅中放入少许油，放入模具，然后取适量面团，揉至圆形，放入模具中压实
- 12. 待土豆饼慢慢凝固，去模具，慢慢翻面
- 13. 煎好装盆
- 14. 搭配水果
- 15. 来一份营养的早餐