凉拌皮蛋豆腐的做法

做法：

• 1. 准备材料，葱花，姜丝，蒜片或蒜末都行，少切了点香干撒上去。
• 2. 豆腐切成小丁，平铺在平盘上。撒一层细盐。
• 3. 皮蛋切丁摆上层，依次放葱花，姜丝，蒜末，香干丁。
• 4. 倒点橄榄油，没有的话这步可略。
• 5. 橄榄油，苹果醋，香醋，麻油，每样都浇一点，少一二个也没关系，有香醋和麻油就行。
• 6. 最后少放的鸡精，也可以不放。清爽又美味。
• 7. 配上自酿的葡萄酒，开动。