用料：
- 空心菜 1把
- 甜椒 1个
- 大蒜 少许
- 菜籽油 20克
- 盐 5克
- 鸡精 5克
小贴士：
技巧就是：1，油热后给里面放一点盐，再放菜。这样呢，菜不容易发黑，品相好看！
2，上班一族的快手小炒，准备起来简单，炒起来也快。
做法：
- 1. 准备好食材，如图所示。
- 2. 用剪刀剪去空心菜下面的老根，大概有三个手指头那么长，将杆子和叶子分开放，并洗干淨备用。
- 3. 甜椒切碎，大蒜切碎备用。
- 4. 热锅放油。
- 5. 油开后，先加入一点盐，如图所示。
- 6. 下入空心菜的杆子先炝炒两分钟。
- 7. 等到杆子炒了两分钟以后 下入叶子一起炒，最后放入蒜薹。
- 8. 出锅盛盘。
- 9. 效果图。