用料：
- 乌梅
- 山楂
- 甘草
- 陈皮
- 洛神花
- 以上材料共计 65g
- 桂花 适量
- 薄荷 适量
- 冰糖 65g
- 清水（熬汤用） 2000ML
- 清水（浸泡用） 适量
小贴士：
1、酸梅汤不宜使用铁锅煮，铁锅中的铁离子和酸梅汤中的成分起化学反应，不仅功效打折扣，口感和色泽度也变差。应使用不锈钢锅或砂锅、养生壶熬煮。各家厨具不同，具体熬煮时间根据实际情况掌握。
2、孕妇应适量饮用酸梅汤，饮用时应将酸梅汤中的山楂去除。
3、酸梅汤煮好后趁热加入冰糖更易使冰糖融化，趁热加一些金桂，让酸梅汤吸收金桂的味道酸梅汤味道更好。
4、可根据个人喜好添加枸杞、薄荷等食材一起煮，冰镇后的酸梅汤味道更好。
5、做好的酸梅汤可以放入冰箱中储存，一周内饮完即可。
做法：
- 1. 准备以下食材。
- 2. 将乌梅、山楂（映山红果）、甘草、陈皮、洛神花清水浸泡半小时左右。
- 3. 将泡好的干果装进料包袋，这样煮的时候不会有滤渣。
- 4. 将料包放入砂锅。
- 5. 加入200ML的清水。
- 6. 选取合适的档位。我选用快煮一个半小时，慢慢熬煮，充分将酸梅汤料包所有味道熬出。
- 7. 熬煮好后的酸梅汤有股浓浓的中药味。趁热加入冰糖搅拌均匀，使冰糖融化。冰糖的量根据个人口味添加。
- 8. 将酸梅汤盛出装进大瓶子里，随喝随倒。
- 9. 可以在酸梅汤里加入几块冰块，口感会很好。
- 10. 或者再趁热撒上金桂，金桂在热的酸梅汤里快速释放其香味，味道特别浓郁。
- 11. 再撒上几片薄荷叶，冰凉沁人的薄荷配着开胃解暑的酸梅汤，整一个爽字了得。
- 12. 出门的时候，这样边走边喝也是很惬意的哦。