五味尚膳鲜煮酸梅汤

五味尚膳鲜煮酸梅汤
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健康功效

陈皮:抗癌防癌
甘草:活血化瘀
山楂:活血

食材用料

以上材料共计 65g
清水(熬汤用) 2000ML
清水(浸泡用) 适量

五味尚膳鲜煮酸梅汤的做法

  • 五味尚膳鲜煮酸梅汤的做法图解1

    1.准备以下食材。

  • 五味尚膳鲜煮酸梅汤的做法图解2

    2.将乌梅、山楂(映山红果)、甘草、陈皮、洛神花清水浸泡半小时左右。

  • 五味尚膳鲜煮酸梅汤的做法图解3

    3.将泡好的干果装进料包袋,这样煮的时候不会有滤渣。

  • 五味尚膳鲜煮酸梅汤的做法图解4

    4.将料包放入砂锅。

  • 五味尚膳鲜煮酸梅汤的做法图解5

    5.加入200ML的清水。

  • 五味尚膳鲜煮酸梅汤的做法图解6

    6.选取合适的档位。我选用快煮一个半小时,慢慢熬煮,充分将酸梅汤料包所有味道熬出。

  • 五味尚膳鲜煮酸梅汤的做法图解7

    7.熬煮好后的酸梅汤有股浓浓的中药味。趁热加入冰糖搅拌均匀,使冰糖融化。冰糖的量根据个人口味添加。

  • 五味尚膳鲜煮酸梅汤的做法图解8

    8.将酸梅汤盛出装进大瓶子里,随喝随倒。

  • 五味尚膳鲜煮酸梅汤的做法图解9

    9.可以在酸梅汤里加入几块冰块,口感会很好。

  • 五味尚膳鲜煮酸梅汤的做法图解10

    10.或者再趁热撒上金桂,金桂在热的酸梅汤里快速释放其香味,味道特别浓郁。

  • 五味尚膳鲜煮酸梅汤的做法图解11

    11.再撒上几片薄荷叶,冰凉沁人的薄荷配着开胃解暑的酸梅汤,整一个爽字了得。

  • 五味尚膳鲜煮酸梅汤的做法图解12

    12.出门的时候,这样边走边喝也是很惬意的哦。

小贴士

1、酸梅汤不宜使用铁锅煮,铁锅中的铁离子和酸梅汤中的成分起化学反应,不仅功效打折扣,口感和色泽度也变差。应使用不锈钢锅或砂锅、养生壶熬煮。各家厨具不同,具体熬煮时间根据实际情况掌握。
2、孕妇应适量饮用酸梅汤,饮用时应将酸梅汤中的山楂去除。
3、酸梅汤煮好后趁热加入冰糖更易使冰糖融化,趁热加一些金桂,让酸梅汤吸收金桂的味道酸梅汤味道更好。
4、可根据个人喜好添加枸杞、薄荷等食材一起煮,冰镇后的酸梅汤味道更好。
5、做好的酸梅汤可以放入冰箱中储存,一周内饮完即可。

五味尚膳鲜煮酸梅汤的家常做法

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