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抹茶芝士冻饼的做法

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  • 用料:

  • 饼底饼干  6片
  • 黄油  30g
  • 蛋糕糊
  • 奶油奶酪  250g
  • 淡奶油  180g
  • 牛奶  100g
  • 柠檬  半个
  • 糖粉  40g
  • 吉利丁  25g
  • 装饰  .
  • 抹茶粉  少许
  • 薄荷叶  一片

小贴士:

1.这款蛋糕 有点腻 加了点柠檬汁 酸酸甜甜解腻 如果是奶油奶酪控可不加呢
2.这次的抹茶粉没买对 颜色暗了 友友可要买好点的呢
3.这蛋糕要放冰冻二个小时 才够时侯 吃不完可放保鲜 二三天没事
4.脱模时用热毛巾敷一下边缘 或用风筒吹一下 方便脱模
5.牛奶加热后一定要放凉点 才倒入奶油奶酪糊

做法:

  • 1. 材料如图 准备好
  • 2. 把饼装入保鲜袋 用手捏碎
  • 3. 黄油隔热水融化 倒入饼干碎拌匀
  • 4. 倒入六寸模具 压平压紧实
  • 5. 在室温软化的奶油奶酪 加入抹茶粉搅拌
  • 6. 搅拌均匀 如图 (颜色有点不好看)
  • 7. 另外取个盘把淡奶油 打发
  • 8. 奶酪糊加入到奶油盘里 搅拌顺滑状态 加入柠檬汁
  • 9. 吉利丁片先用水凉软
  • 10. 牛奶加吉利丁隔化加热至融化
  • 11. 等牛奶放凉点点 倒入奶油奶酪糊 搅拌均匀
  • 12. 把做好的蛋糕糊 倒入六寸模具 入冰箱冷冻至少二个小时
  • 13. 脱模 用风筒吹下边缘放便脱模 表面周筛子撒上点抹茶粉做装饰
  • 14. 开吃 好好享受吧!