用料：
- 剩饭 适量
- 鸡蛋 两个
- 小番茄 三个
- 玉米油 适量
- 面粉 一勺
- 酱油 少许
小贴士：
隔夜饭，我还放冰箱冷藏一个小时，这样饭就不会黏锅了，很好煎。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 小番薯对半切备用
- 3. 将鸡蛋打入碗里，倒入剩饭，一勺面粉，搅拌均匀
- 4. 倒入少许酱油
- 5. 干锅倒入玉米油
- 6. 等油烧至六成热，倒入蛋液
- 7. 待蛋液稍微凝固，放上小番茄一起煎
- 8. 翻另一面，用文火继续煎
- 9. 成品，想吃多少，就切多少块，开吃咯！
隔夜饭，我还放冰箱冷藏一个小时，这样饭就不会黏锅了，很好煎。