用料：
- 肉末 200克
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 香菇 2-3朵
- 鸡蛋 1枚
- 盐 少许
- 糖 少许
- 淀粉 少量
- 咖喱块 2块
- 白胡椒粉 少许
小贴士：
在煎的时候查看肉排有没有熟透，可以用叉*了
做法：
- 1. 准备食材，胡萝卜，洋葱，香菇都切成末
- 2. 洋葱末，胡萝卜末，香菇末一起炒熟
- 3. 将肉末和上一步的蔬菜末及少许白胡椒粉一起搅拌均匀，磕入一颗鸡蛋，撒一点点淀粉，可以增加食材之间的黏性
- 4. 肉搅上劲以后，把肉团在两手之间来回拍，整形
- 5. 入锅煎熟，然后出锅放盘子里
- 6. 平底锅里倒一些水，放入咖喱块，小火慢慢加热搅开，不够稠的话可以加点水淀粉勾芡
- 7. 煎一个溏心蛋
- 8. 把酱汁浇到汉堡排上，盖上溏心蛋，配点水果就可以吃啦