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  • 用料:

  • 香菇  2朵
  • 面条  适量
  • 杏鲍菇  半个
  • 鱼丸  适量
  • 娃娃菜  1个
  • 鱼豆腐  适量
  • 虾仁  适量
  • 蟹味棒  适量
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 花生酱  1大勺
  • 沙茶酱  2大勺
  • 番茄酱  1勺
  •  适量

小贴士:

可按照自己的喜好随意选择食材,如各种海鲜,猪肉,猪肝等。厦门正宗的沙茶面是用碱面,买不到可用筋斗的面条代替。沙茶酱配上花生酱和番茄酱味道更浓郁噢。

做法:

  • 1. 准备好喜欢的海鲜食材,我选的虾仁,鱼豆腐,鱼丸,蟹味棒。
  • 2. 把它们焯水备用。
  • 3. 准备好喜欢的菌类,我选的香菇,杏鲍菇。
  • 4. 把它们也焯水备用。
  • 5. 还有喜欢的青菜,我选的娃娃菜。焯水备用噢。
  • 6. 准备好排骨烫,沙茶酱,花生酱,番茄酱,拉面。
  • 7. 将排骨烫加水,烧开。加入沙茶酱2大勺。
  • 8. 加入花生酱1大勺。
  • 9. 大火烧开。
  • 10. 加入一些番茄酱。大火煮沸转小火。加入盐,鸡精调味。
  • 11. 煮面。
  • 12. 将煮好的面盛入碗中,将焯好的食材码在面上。
  • 13. 将煮好的酱汁浇到面上。一碗鲜香浓郁的沙茶面就做好啦!