用料：
- 牛排 一千克
- 黄豆 一百五十克
- 水 一千二百克
- 开水 二千五百克
- 内脂 三克
- 盐 十五克
- 老抽 十克
- 香油 适量
- 香叶 五克
- 辣椒粉 适量
- 桂皮 十克
- 八角 两颗
- 葱 三十克
- 姜 十五克
- 芝麻 适量
- 香菜末 适量
- 韭花酱 适量
小贴士：
豆腐脑的汤底可以用猪棒骨熬煮，味道会更香，调味料可根据自己的口味随意搭配。
做法：
- 1. 黄豆洗净泡八个小时备用
- 2. 牛排凉水下锅焯水
- 3. 把焯好的牛排放入电压力锅内
- 4. 煮牛排汤所用的调味料(盐，老抽，葱，姜，八角，桂皮，香叶)
- 5. 把上面的调味料放入牛排内
- 6. 加入开水
- 7. 盖上盖子按牛羊肉档煮熟(豆腐脑的汤底)备用
- 8. 泡好的黄豆
- 9. 把泡好的黄豆放入豆浆机加入一千二百克水按豆浆键
- 10. 时间到，豆浆磨好了
- 11. 用筛网滤去豆渣
- 12. 滤好的豆浆稍微凉一下至八十五度左右
- 13. 把内脂倒入盆内
- 14. 加一丁点温水化开
- 15. 把豆浆倒入内脂盆内盖上盖子静止二十分钟
- 16. 准备好各种调味料
- 17. 时间到，豆腐脑做好了。
- 18. 把豆腐脑盛入碗内勺入煮好的牛排汤，撒入各种调味料，开吃吧
- 19. 再来一张