豆腐脑

豆腐脑
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健康功效

黄豆:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化
桂皮:温中
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

一千二百克
开水 二千五百克
内脂 三克
十五克
老抽 十克
香叶 五克
辣椒粉 适量
香菜末 适量
韭花酱 适量

豆腐脑的做法

  • 豆腐脑的做法图解1

    1.黄豆洗净泡八个小时备用

  • 豆腐脑的做法图解2

    2.牛排凉水下锅焯水

  • 豆腐脑的做法图解3

    3.把焯好的牛排放入电压力锅内

  • 豆腐脑的做法图解4

    4.煮牛排汤所用的调味料(盐,老抽,葱,姜,八角,桂皮,香叶)

  • 豆腐脑的做法图解5

    5.把上面的调味料放入牛排内

  • 豆腐脑的做法图解6

    6.加入开水

  • 豆腐脑的做法图解7

    7.盖上盖子按牛羊肉档煮熟(豆腐脑的汤底)备用

  • 豆腐脑的做法图解8

    8.泡好的黄豆

  • 豆腐脑的做法图解9

    9.把泡好的黄豆放入豆浆机加入一千二百克水按豆浆键

  • 豆腐脑的做法图解10

    10.时间到,豆浆磨好了

  • 豆腐脑的做法图解11

    11.用筛网滤去豆渣

  • 豆腐脑的做法图解12

    12.滤好的豆浆稍微凉一下至八十五度左右

  • 豆腐脑的做法图解13

    13.把内脂倒入盆内

  • 豆腐脑的做法图解14

    14.加一丁点温水化开

  • 豆腐脑的做法图解15

    15.把豆浆倒入内脂盆内盖上盖子静止二十分钟

  • 豆腐脑的做法图解16

    16.准备好各种调味料

  • 豆腐脑的做法图解17

    17.时间到,豆腐脑做好了。

  • 豆腐脑的做法图解18

    18.把豆腐脑盛入碗内勺入煮好的牛排汤,撒入各种调味料,开吃吧

  • 豆腐脑的做法图解19

    19.再来一张

小贴士

豆腐脑的汤底可以用猪棒骨熬煮,味道会更香,调味料可根据自己的口味随意搭配。

本菜谱由伴夜看枳落上传

豆腐脑的家常做法

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