蒜泥菠菜拌沙蚬子肉的做法

做法：

• 1. 沙蚬子洗净，泡水加点醋，使其吐净肚子里的沙子。
• 2. 洗干净，凉水下锅加点盐，开火煮。
• 3. 开锅，沙蚬子开口闭火。
• 4. 捞出来备用。
• 5. 扒蚬子肉
• 6. 蚬子肉外翻，泡水洗净沙子。
• 7. 洗净捞出来备用。
• 8. 菠菜洗净不要去根，可适当剪掉一点。
• 9. 锅加水、加点盐和花生油烧开。
• 10. 洗好的菠菜下锅开水焯一下，变色捞出来。用凉水拔凉。
• 11. 切小段备用。
• 12. 适量泡洗枸杞。
• 13. 蒜泥压好，放置10分钟以上，使其释放大蒜素。
• 14. 把调合好的调料，连同蚬子肉、菠菜、蒜泥、枸杞子同时备好。
• 15. 把食材放进容器中搅拌均匀装盘即可。