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自制红糖姜枣膏的做法

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  • 用料:

  • 红枣  500克
  •  600克
  • 红糖  500克
  •  500克

小贴士:

红枣一定要打成泥,不然煮的时候会浮出很多红枣肉,
煮的时候一定要不停搅拌,不然会烧焦的,
成品一开始没拿冰箱冻就尽量不要放冰箱了,但开启了就需要冷藏了,亦要尽快食用,所以不建议用大的容器盛装。

做法:

  • 1. 红枣去核,(我弄的时候心里反复在念叨为什么我不买无核的呢)建议亲们买无核的没那么麻烦,搞定后清水冲洗下,放碗里,高压锅按煲饭功能蒸好
  • 2. 利用蒸着红枣的时间把老姜刨好,我用的是我家婆自己种的,味道就是好
  • 3. 姜刨好后切丁,然后放入料理机打汁,可稍微加点水,打的比较碎,然后过滤汁,把剩下的姜渣倒点水再放料理机打汁,最后把全部倒盆里放一旁待用
  • 4. 红枣炖好后拿出,把红枣,红糖加入适量水煮半沸,后再倒入料理机搅拌成泥
  • 5. 最后把红枣泥和姜汁搅拌在一起,先大火煮开,后调小火熬制,大概要半个多钟,水分就会少很多
  • 6. 这是我不停搅拌熬制了半个钟的样子,熬成膏后就可以装入密封容器内了,最好就装满,然后盖盖子,把容器倒立放,防止空气和水蒸汽进去容器内,那样就能储存久点了
  • 7. 我用这么多材料,最后也只装了两瓶半380ml的密封瓶,浓缩就是精华啊~~(注:当最后一瓶装不满时就等冷却了再盖盖子,防止出现大量蒸汽水流入膏内)闲适兑水冲来喝喝,对身体也是极好的~