用料：
- 香菇 七个
- 青椒 一个
- 鸡蛋 三个
- 蒜瓣 两个
- 盐 一小勺
- 十三香 适量
- 蚝油 一小勺
- 花生油 一勺
小贴士：
蒸香菇的时候还顺便给自己蒸了几个红薯，哈哈哈，不过感觉最不好控制的还是鸡蛋倒入香菇里，所以下次一定要买大点的香菇，再做这个菜！
做法：
- 1. 清洗好香菇，并且把香菇的柄去掉.
- 2. 清洗从香菇上拨下来的香菇柄和青椒
- 3. 将二者切成小丁状
- 4. 在碗中打三个鸡蛋，
- 5. 用筷子将蛋清和蛋黄搅匀，一一倒入香菇盖里.
- 6. 锅中倒入花生油，爆炒切碎的蒜瓣，加入少量十三香，待香味出来后，将切好的菜丁倒入锅中，开始翻炒
- 7. 倒入少量蚝油，再煸炒五分钟.
- 8. 将炒好的菜丁慢慢加入香菇盖里
- 9. 将放好菜丁的香菇盘子放入笼屉中，准备上锅开蒸
- 10. 十分钟后，美味可口的香菇蒸彩蛋就出锅了！