香菇:祛风
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.清洗好香菇,并且把香菇的柄去掉.
2.清洗从香菇上拨下来的香菇柄和青椒
3.将二者切成小丁状
4.在碗中打三个鸡蛋,
5.用筷子将蛋清和蛋黄搅匀,一一倒入香菇盖里.
6.锅中倒入花生油,爆炒切碎的蒜瓣,加入少量十三香,待香味出来后,将切好的菜丁倒入锅中,开始翻炒
7.倒入少量蚝油,再煸炒五分钟.
8.将炒好的菜丁慢慢加入香菇盖里
9.将放好菜丁的香菇盘子放入笼屉中,准备上锅开蒸
10.十分钟后,美味可口的香菇蒸彩蛋就出锅了!
蒸香菇的时候还顺便给自己蒸了几个红薯,哈哈哈,不过感觉最不好控制的还是鸡蛋倒入香菇里,所以下次一定要买大点的香菇,再做这个菜!