用料：
- 牛肚 干切的
- 猪耳朵 外面卤店的
- 大葱 一根
- 胡萝卜 1根
- 空心菜 一把
- 洋葱 一颗
- 白干子 2块
- 酱油干子 1块
- 茭白 3颗
- 炒面 按人数的量定
- 盐 适量
- 生抽 2瓶盖
- 老抽 1瓶盖
- 蚝油 1瓶盖
- 黑胡椒 研磨胡椒为宜
小贴士：
爱吃辣的亲们可以自行加入不同等级的辣子。祝各位好胃口。
做法：
- 1. 所用食材洗净切丝
- 2. 空心菜洗净备用
- 3. 切丝的干子们
- 4. 还有洋葱和茭白，都切丝。
- 5. 猪耳朵、牛肚……当然还可以放入自己喜欢的其它荤食。
- 6. 先炒所有荤素菜，再放入炒面
- 7. 炒制过程中，先加2瓶盖生抽、再加1瓶盖老抽、1瓶盖蚝油，最后根据个人口味加入盐。
全部翻炒后即可装盘，研磨适量黑胡椒粒。
完美！