打印

自制薯片(烤箱版)的做法

www.xiangha.com/caipu/83029931.html

  • 用料:

  • 大土豆  3个
  •  随意
  • 胡椒粉  随意
  • 孜然粉  随意
  • 五香粉  随意
  • 辣椒粉  随意

小贴士:

土豆片尽量切薄点烤的时候更方便。
腌制的料自己随意添加就行。
没有波形刀就用菜刀切薄片也是一样的。
可以沾番茄酱也可以撒辣椒粉吃!

做法:

  • 1. 大个土豆洗净去皮。
  • 2. 用波形刀切出波浪形薄片,越薄越好。
  • 3. 薄且通透的土豆片。
  • 4. 用清水泡五分钟。
  • 5. 洗净控水,也可以用厨房纸吸干,我直接放蒸格上沥干水。
  • 6. 沥水的土豆片加适量盐,五香粉,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉抓匀腌制30分钟。(调味品的量随个人口味添加就行)
  • 7. 腌制过的土豆片会变软出水,把腌出的水倒掉即可。此时预热烤箱上下火200度。
  • 8. 把土豆片铺在烤网或烤盘上。
  • 9. 送入预热好的烤箱上下火200度烤30分钟左右。
  • 10. 烤箱调到上下火有吹风状态,使土豆水分干的更快。没有风机的忽略此步骤。
  • 11. 中途土豆片变干的差不多的时候取出翻面再继续烤。
  • 12. 烤至土豆片变脆即可。如果中途上色差不多了可以调低温度延长烤制时间,以免烤焦了味发苦。
  • 13. 成品图。
  • 14. 近图。香香脆脆非常好吃,没有吃完的薯片可以装袋密封保存以免受潮。