用料：
- 空心菜梗子 适量
- 瘦肉 1块
- 小米椒 3个
- 油 适量
- 盐 半茶匙
- 生抽 半汤勺
- 胡椒粉 半茶匙
- 料酒 半汤勺
- 白糖 半茶匙
- 蒜 4瓣
- 玉米淀粉 半汤勺
小贴士：
空心菜可切成自己喜欢的形状，味精根据个人口味添加。
做法：
- 1. 空心菜、肉、小米椒、蒜洗净。
- 2. 空心菜切寸段。
- 3. 肉切丝、小米椒切结、蒜切片。
- 4. 净碗中放入肉丝、先用半汤勺油拌匀，加生抽、料酒、玉米淀粉拌匀。腌制5分钟。
- 5. 锅里放油，倒入肉丝炒至变色。
- 6. 捞出盛入盘。
- 7. 锅里留油，加入小米椒结、蒜片爆香。
- 8. 倒入空心菜炒至变青绿色，加白糖、胡椒粉炒匀。
- 9. 倒进肉丝、加盐炒均匀。
- 10. 盛入盘、即食。