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  • 用料:

  • 土豆  2颗
  • 猪绞肉  100克
  • 玉米(煮熟的)  半根
  • 洋葱  半颗
  • 胡萝卜  半根
  • 黄油  一小块
  • 盐和黑胡椒  适量
  • 以下为裹可乐饼的辅料:
  • 鸡蛋液
  • 面粉
  • 面包糠

小贴士:

1.整形好的可乐饼一定要冷冻一下定型,不然会裂开。

做法:

  • 1. 把土豆去皮切成小块蒸熟。
  • 2. 趁热加入一小块黄油,把土豆捣成泥。
  • 3. 主要食材为:胡萝卜丁、洋葱碎、熟玉米粒和猪绞肉。
  • 4. 先把洋葱炒至透明然后下胡萝卜翻炒。
  • 5. 接着再放入猪绞肉翻炒片刻。
  • 6. 猪绞肉炒变色后倒入玉米粒,加入适量的盐和黑胡椒调味,关火放凉备用。
  • 7. 土豆泥与炒好的食材混合均匀,用手团成大小差不多的饼,放入冰箱冷冻30分钟定型,方便之后的操作。
  • 8. 然后依次蘸面粉、鸡蛋液、面包糠。
  • 9. 准备油炸这些萌萌的可乐饼吧。
  • 10. 以中低温入锅中炸,每面各炸2-3分钟至金黄色就可以了。
  • 11. 咯吱咯吱,酥脆美味的可乐饼就完成了,可以搭配任何自己喜欢的蘸酱食用。
    Bon appetite.