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日式可乐饼的做法
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用料:
土豆
2颗
猪绞肉
100克
玉米(煮熟的)
半根
洋葱
半颗
胡萝卜
半根
黄油
一小块
盐和黑胡椒
适量
以下为裹可乐饼的辅料:
鸡蛋液
面粉
面包糠
小贴士:
1.整形好的可乐饼一定要冷冻一下定型,不然会裂开。
做法:
1.
把土豆去皮切成小块蒸熟。
2.
趁热加入一小块黄油,把土豆捣成泥。
3.
主要食材为:胡萝卜丁、洋葱碎、熟玉米粒和猪绞肉。
4.
先把洋葱炒至透明然后下胡萝卜翻炒。
5.
接着再放入猪绞肉翻炒片刻。
6.
猪绞肉炒变色后倒入玉米粒,加入适量的盐和黑胡椒调味,关火放凉备用。
7.
土豆泥与炒好的食材混合均匀,用手团成大小差不多的饼,放入冰箱冷冻30分钟定型,方便之后的操作。
8.
然后依次蘸面粉、鸡蛋液、面包糠。
9.
准备油炸这些萌萌的可乐饼吧。
10.
以中低温入锅中炸,每面各炸2-3分钟至金黄色就可以了。
11.
咯吱咯吱,酥脆美味的可乐饼就完成了,可以搭配任何自己喜欢的蘸酱食用。
Bon appetite.