用料：
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 一枚
- 火腿肠 一根
- 香油 10g
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 味精 少许
- 耗油 适量
- 菠菜 两颗
小贴士：
番茄在冷水时就放入锅中，煮出来更有味。
打鸡蛋花也有技巧，如果想要絮状的，可在蛋液中加少许香油，锅中汤滚时淋入蛋液。
做法：
- 1. 西红柿洗净去蒂，切成片，火腿切片，葱切葱花
- 2. 锅中加适量水，放入切好的番茄
- 3. 大火煮开，放入火腿肠
- 4. 鸡蛋打散，淋入锅中
- 5. 最后放入菠菜，葱花，加盐，味精，鸡粉，耗油，香油调味即可
- 6. 简单的番茄蛋花汤就做好了
番茄在冷水时就放入锅中，煮出来更有味。
打鸡蛋花也有技巧，如果想要絮状的，可在蛋液中加少许香油，锅中汤滚时淋入蛋液。