用料：
- 鸡肉 半个
- 土豆 1个
- 胡萝卜 半个
- 油 适量
- 食盐 适量
- 葱 2颗
- 姜 适量
- 小红椒 2个
小贴士：
刚开始用大火后转用小火闷炒
做法：
- 1. 鸡肉切成块，放入大碗中用老抽腌几分钟，土豆和胡萝卜切块，葱和小红椒切小段，姜切小片备用
- 2. 锅内放油，油热后放入切好的葱，小红椒，和姜片，翻炒几下
- 3. 放入腌好的鸡块，加入少量食盐，大火翻炒5分钟左右
- 4. 把切好的土豆和胡萝卜放入锅中，再加入少量食盐和花椒粉，和鸡块一起翻炒，加入适量水，盖上锅盖小火闷炒20分钟
- 5. 炒好盛出即可
刚开始用大火后转用小火闷炒