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1、在制作红曲粉蛋糕糊时如果觉得太干,可再适当往里面单独加些酸奶或冷开水。2、喜欢粉嫩颜色的朋友可以适当减少红曲粉的用量,下回我打算只加3克看看。3、一般建议烤盘内要先铺一张油蜡纸再倒入蛋糕糊,但我觉得直接脱模没问题,所以省略了。大家请根据实际情况斟酌。