用料：
- 面粉 适量
- 黄瓜 1个
- 杏鲍菇 半个
- 尖椒(罗丝椒) 1个
- 鸡蛋 3个
- 胡萝卜 半个
- 麻酱 蒜 适量
- 盐 醋 鸡精 生抽 适量
- 白糖 适量
小贴士：
1.做凉面和面要硬一点，加个鸡蛋和一小勺盐和出的面筋道且不易断。
2.家里没花生米了，加点花生碎味道会更香。
3.本来是鸡丝拌面，没鸡肉用杏鲍菇丝或绿豆芽代替味道也不错。
做法：
- 1. 准备食材：胡萝卜半个，黄爪1个，罗丝椒1个，杏鲍菇半个切丝，开水分别氽萝卜丝，杏鲍菇丝过凉水捞出，备用。
- 2. 取鸡蛋2个，用平底锅摊鸡蛋饼2张，切丝备用。
- 3. 冷水和面，加鸡蛋1个及盐一小勺。切细面条。
- 4. 煮面，捞出浸入凉开水冷却三五分钟。
- 5. 把面捞出，先调入适量盐，生抽，醋，白糖，鸡精把面拌匀，然后加入萝卜丝，黄瓜丝，杏鲍菇丝，鸡蛋丝，尖椒丝，最后加入蒜蓉拌的芝麻酱，拌匀即可食用。