用料：
- 黄油（软化的） 120克
- 鸡蛋液 120克
- 低筋面粉 120克
- 白糖 90克
- 蜂蜜 30ml
- 柠檬汁 30ml
- 牛奶 30ml
- 泡打粉 1小勺
- 柠檬皮 适量
小贴士：
1.用牙签插入蛋糕体，拔出来无粘黏的面糊就说明蛋糕烤熟了。
2.可以用橙汁+橙皮代替柠檬。
3.根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度，必要时加盖锡纸。
做法：
- 1. 把120克鸡蛋液稍微搅打一下，出现泡泡且颜色变为淡黄色。
- 2. 室温软化的黄油，分3次加入白糖，用电动打蛋器打至羽毛状。
- 3. 接着将鸡蛋液分3次加入黄油中，每加一次蛋液，要充分搅打均匀之后再继续加入。
- 4. 加入过筛后的泡打粉和低筋面粉，搅拌至无干粉状态即可。
- 5. 烤箱预热180度。
再放入蜂蜜、牛奶、柠檬汁和柠檬皮屑。 - 6. 搅拌均匀，如图所示的样子就可以了。
- 7. 将蛋糕糊倒入垫好油纸的模具中，入烤箱先烤10分钟，然后取出，用刀子从蛋糕中间轻轻割一刀，继续送入烤箱中再烤30-35分钟，烤至蛋糕呈诱人的金黄色。
- 8. 取出蛋糕脱模放置完全冷却后，包上保鲜膜密封保存，第二天食用口感更佳美味。
- 9. 尽情享用美味吧！Bon appetite！