用料：
- 虾 一斤
- 鸡蛋 一个
- 生粉 50克左右
- 肥猪油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.切*油的时候，要用刀尽量切小，剁是很难剁小的。
2.开水滚开，丸子放入煮，煮完水不要倒掉，可做汤，或者煮面条，不能浪费，很清甜，都是营养。
做法：
- 1. 新鲜虾买回来，剥壳，去虾线。洗净。
- 2. 准备好以上食材。生粉，鸡蛋，肥猪油一块。
- 3. 虾仁剁成泥。
- 4. 肥猪油切小小的。
- 5. 虾泥，猪油粒，鸡蛋，生粉，适量盐，放入碗里。
- 6. 用勺子搅拌均匀。至有粘性。
- 7. 挤成丸子状。
- 8. 开水下锅煮熟。
- 9. 一个一个挤出来，至滚熟。
- 10. 捞起来，可以直接吃，或者煮汤，或者下锅里油炸。
- 11. 煮丸子的水不要倒掉，都是营养，特别甜。我用丝瓜放入虾汤里煮后将丸子放入滚一会，放入芹菜沫和适量盐，一份清甜丝瓜虾丸汤就做好了。
- 12. 来吃吧。