用料：
- 水油皮面粉 150 克
- 水油皮熟猪油 53 克
- 水油皮水 60 克
- 水油皮白糖 20 克
- 油酥皮面粉 120 克
- 油酥皮熟猪油 60 克
- 红豆沙馅 适量
- 黑芝麻 适量
- 鸡蛋液 适量
小贴士：
我的豆沙是自己做的，自己做的豆沙没有那么甜口感会更好哦。
做法：
- 1. 把所有食材秤重好。
- 2. 将所有水油皮材料混合揉成水油皮面团。
- 3. 将油酥皮材料混合揉成油酥面团。
- 4. 把水油皮面团和油酥皮面团，盖上保鲜膜松驰半小时。豆沙馅分成十个小圆球也盖上保鲜膜。
- 5. 把醒好的水油皮面团和油酥皮面团分成十个小球。
- 6. 将水油皮面团捏成小饼包住油酥皮面团。
- 7. 将其擀成牛舌头状。
- 8. 卷取盖上保鲜膜松驰20分钟，20分钟后再将面团擀成牛舌头状，再次卷取，再次松驰20分钟。
- 9. 把醒好的面团擀成圆饼包入豆沙馅。
- 10. 将包好的饼放入铺有油纸的烤盘里，表面刷上鸡蛋液撒上黑芝麻。
- 11. 入烤箱放中层上火180，下火160，烤20_25分钟即可。
- 12. 把烤好的酥饼取出。
- 13. 装入盘中。
- 14. 很酥的酥饼酥的掉渣。
- 15. 一道很不错的下午茶点心。