猪油豆沙酥

猪油豆沙酥
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作者:小梅厨房

食材用料

水油皮面粉 150 克
水油皮熟猪油 53 克
水油皮水 60 克
水油皮白糖 20 克
油酥皮面粉 120 克
油酥皮熟猪油 60 克
红豆沙馅 适量
鸡蛋液 适量

猪油豆沙酥的做法

  • 猪油豆沙酥的做法图解1

    1.把所有食材秤重好。

  • 猪油豆沙酥的做法图解2

    2.将所有水油皮材料混合揉成水油皮面团。

  • 猪油豆沙酥的做法图解3

    3.将油酥皮材料混合揉成油酥面团。

  • 猪油豆沙酥的做法图解4

    4.把水油皮面团和油酥皮面团,盖上保鲜膜松驰半小时。豆沙馅分成十个小圆球也盖上保鲜膜。

  • 猪油豆沙酥的做法图解5

    5.把醒好的水油皮面团和油酥皮面团分成十个小球。

  • 猪油豆沙酥的做法图解6

    6.将水油皮面团捏成小饼包住油酥皮面团。

  • 猪油豆沙酥的做法图解7

    7.将其擀成牛舌头状。

  • 猪油豆沙酥的做法图解8

    8.卷取盖上保鲜膜松驰20分钟,20分钟后再将面团擀成牛舌头状,再次卷取,再次松驰20分钟。

  • 猪油豆沙酥的做法图解9

    9.把醒好的面团擀成圆饼包入豆沙馅。

  • 猪油豆沙酥的做法图解10

    10.将包好的饼放入铺有油纸的烤盘里,表面刷上鸡蛋液撒上黑芝麻。

  • 猪油豆沙酥的做法图解11

    11.入烤箱放中层上火180,下火160,烤20_25分钟即可。

  • 猪油豆沙酥的做法图解12

    12.把烤好的酥饼取出。

  • 猪油豆沙酥的做法图解13

    13.装入盘中。

  • 猪油豆沙酥的做法图解14

    14.很酥的酥饼酥的掉渣。

  • 猪油豆沙酥的做法图解15

    15.一道很不错的下午茶点心。

小贴士

我的豆沙是自己做的,自己做的豆沙没有那么甜口感会更好哦。

本菜谱由小梅厨房上传

猪油豆沙酥的家常做法

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