用料：
- 鸡块 适量
- 植物油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 八角 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 鸡粉 适量
- 干红椒 3个
- 香菜 适量
- 盐 适量
小贴士：
鸡块焯水后，要用清水冲洗干净肉块上的血沫，这样做出来的菜才会更美味哦
做法：
- 1. 鸡肉化冻后，洗净，剁成块
- 2. 葱切末，蒜切片、姜切丝、干红椒、八角洗净
- 3. 锅中加入清水，烧开！倒入鸡块焯水
- 4. 捞出，清洗干净鸡块上的血沫，沥水
- 5. 锅中热油，倒入鸡块翻炒
- 6. 加入葱、姜、蒜、干红椒、八角、生抽、盐、白糖、料酒、胡椒粉、味精翻炒
- 7. 倒入适量清水，大火煮开，转为中火慢炖20~30分钟
- 8. 大火收汁，加入鸡粉
- 9. 盛盘，撒些香菜段即可