用料：
- 鸡蛋3个
- 少许橄榄油，凉开水
- 盐适量，味精适量，生抽适量
小贴士：
1，放盐时注意放在温开水里搅拌均匀，再放入蛋液中，这样能够完全容合。2，一定注意事先用一个盆接点开水，放凉后再用。3，喜欢嫩的就多加些水，4倍为宜！
做法：
- 1. 冼净一个小盆，滴少许橄榄油，擦试周边
- 2. 打入三个鸡蛋
- 3. 用搅拌器搅拌均匀
- 4. 使蛋黄蛋清完全容合
- 5. 拿一个小碗放入少许盐和味精
- 6. 用凉开水把盐和味精搅拌容化
- 7. 倒入蛋液中搅拌使其完全容合，拿一个锅添上水烧热，把搅拌好的蛋液放在在燕锅上，也可用保鲜膜包裹。
- 8. 大火烧开䒱20分钟
- 9. 打开锅盖，用筷子插入鸡蛋糕中，感觉有弹性，就做好了。
- 10. 出锅上桌
- 11. 放点生抽，一个又香又嫩的鸡蛋糕就做好了。
- 12. 为了好看，放几粒枸杞，这是成品图