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菠萝古老肉的做法
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用料:
五花肉
300g
菠萝
50g
红椒
半个
青椒
半个
鸡蛋
一个
面粉
少许
盐
少许
料酒
少许
番茄酱
3大勺
醋
两小勺
清水
小半杯
白糖
2小勺
淀粉
适量
小贴士:
*,不必提前过油了,也不必炒得软烂,脆脆的更好吃!
做法:
1.
准备好各种食材
2.
菠萝洗净,切成小块,浸泡在淡盐水中,红椒和青椒已经,切成菱形快
3.
五花肉洗净,切成约两立方厘米左右的小块,放入盐,鸡蛋,料酒,腌制15分钟,腌好的肉挂鸡蛋液,淀粉
4.
锅里倒入适量的油,烧制5成热时,下入肉块炸至金黄,炸好后捞出,再大火烧热油,倒入肉块再炸一遍,只炸一遍也可以
5.
锅中少许油,放入菠萝煸炒30秒
6.
倒入番茄酱,醋,白糖,清水
7.
放入炸好的肉块,青椒,红椒,和菠萝炒热,再放入少许淀粉勾芡,使这些食材都挂上汁就可以装盘了