用料：
- 鸭血 一盒
- 豆腐 一块
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 植物油 适量
- 料酒 适量
- 花椒 适量
- 麻婆豆腐料 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1，有青蒜最好，我没买到所以用大蒜代替了
2，豆腐焯水可以去除豆腥味，也不易碎
3，第十个步骤不要过度翻炒把豆腐和鸭血炒碎
做法：
- 1. 准备好主料，豆腐一块，鸭血一盒
- 2. 豆腐切块，鸭血切薄片
- 3. 锅中烧水，水开后把豆腐放入焯1分钟，捞出控水
- 4. 把鸭血放入沸水中焯至颜色变深后捞出沥干水分
- 5. 葱，蒜切片，姜切丝
- 6. 锅中倒油，五成热时下入适量花椒粒爆香后剔除
- 7. 倒入麻婆豆腐酱炒出红油
- 8. 倒入鸭血翻炒均匀
- 9. 葱姜蒜下锅，滴料酒去腥
- 10. 倒入豆腐，翻炒几下即可
- 11. 锅中加水，没住鸭血和豆腐的一半左右，加老抽，生抽
- 12. 大火烧开转小火慢炖20分钟，豆腐胀大，加盐调味即可
- 13. 出锅装盘～上面撒葱花或者香菜