用料：
- 豆腐 1块
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 醋 适量
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 姜汁 适量
- 香菜 1根
- 酱油 2滴
- 鸡粉 适量
- 香油 2-3滴
小贴士：
脆皮豆腐有两种吃法1是沾着吃！2是把调好的汁撒到豆腐上，两种都可以，本人更喜欢第1种吃法！
做法：
- 1. 面粉放碗里，鸡蛋打散，豆腐切片放盘备用！
- 2. 先把豆腐去面粉里滚一下！
- 3. 再均匀的粘上鸡蛋液！
- 4. 锅里放油7成热关中火炸至两面金黄即可出锅！装盘备用！
- 5. 蒜剁成末，香菜切成小段！
- 6. 然后把蒜末、香菜、醋、酱油、鸡粉、盐、香油、姜汁、倒入碗里调成汁！喜欢吃辣的朋友可以再加点辣椒之类的！
- 7. 享用时豆腐蘸下调好汁会更好吃哦！
- 8. 再来一张美图