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  • 用料:

  • 小黄瓜  二斤
  •  10克
  •  20克
  •  20克
  • 白糖  20克
  • 白酒  20克
  • 鸡精  10克
  • 酱油  100克
  • 花椒油  30克

小贴士:

黄瓜要买越小越嫩的越好,腌上之后要放冰箱储存,如果做大量的黄瓜,汤就要提前熬一下,放凉再用,吃多少拿多少,不要拿用过的筷子搅拌,容易变质,调料可根据自己口味调换!

做法:

  • 1. 要买这种非常小的黄瓜钮儿,越细越好!
  • 2. 洗净切成段,撒上两勺盐腌一休腌出汤!
  • 3. 第二天倒掉腌出来的汤沥干水分,或者晾一天也可以!
  • 4. 尖椒切片放入!
  • 5. 蒜20克,姜20克切片放入!
  • 6. 白酒20克倒入!
  • 7. 白糖20克,,鸡精10克,酱油200克倒入拌均!
  • 8. 30克食用油放入少许花椒炸变色关火!
  • 9. 花椒油倒入黄瓜内!
  • 10. 拌均腌制一晚就可以吃了!中途要翻动!
  • 11. 成品图!