用料：
- 鸡胸肉 一块
- 玉米油 适量
- 玉米淀粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 十三香 适量
- 料酒 一汤匙
- 鸡蛋 一个
- 面包糠 适量
- 酱油 半汤匙
- 盐 适量
小贴士：
1.腌制鸡排时可以放上辣椒粉和姜粉，我女儿不吃辣没有放
2.出锅后可以撒上孜然粉更香
3.裹鸡胸肉的三个步骤不能省略，这样鸡排才会鲜嫩多汁
4.对火候要求不大，小火慢炸，勤观察
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 除了面包糠，淀粉和鸡蛋以外的所有调料都放入鸡排里
- 3. 抓匀，腌制二十分钟
- 4. 把淀粉和面包糠放在盘子里，鸡蛋
打散也放在盘子里 - 5. 把鸡排沾上淀粉
- 6. 再沾蛋液
- 7. 最后沾上面包糠
- 8. 油锅烧热至七分，放入鸡排，小火炸制
- 9. 炸至两面金黄，出锅装盘