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凉拌细茄的做法
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用料:
细茄
400克
葱
少许
蒜末
少许
老干妈
一小勺
六月鲜酱油
一勺
陈醋
两勺
糖
一勺半
盐
少许
食用油
少许
做法:
1.
细茄洗净祛蒂,葱切小段,蒜切碎
2.
细茄隔水蒸到软糯
3.
取出蒸软的细茄,撕成细条状,在中间码上葱和蒜泥,放上老干妈,淋上六月鲜,陈醋,撒上盐糖。起锅到人少许油,加热至七八成热,关火,淋于葱花蒜末上。拌匀,即可食用。
4.
成品图