生炸鸡的做法

做法：

• 1. 将鸡肉洗净，砍成2.5厘米的块，加盐、胡椒粉、白酒腌制好备用。
• 2. 锅内下油烧至六成热下入鸡肉。
• 3. 干辣椒、大蒜用水冲洗一下。
• 4. 将鸡炸至金黄，加入干辣椒、大蒜、花椒籽翻炒一下，调入味精、生抽拌匀即可。